POSTRES

(...Kheer,...)

Matka Kulfi, en Mumbai, helado
indio. danchitnis

Postre servido en Bangalore. spo0nman

Kheer

Es muy parecido al arroz con leche que conocemos, pero al estilo indio.

En primer lugar ponemos la leche en una cazuela y la hervimos. Después le agregamos el arroz que habremos lavado antes y cuando hierva bajamos el fuego para que se haga el arroz y adquiera todo una consistencia espesa. Le añadiremos entonces el azúcar y el cardamomo en polvo.

Lo ponemos en un recipiente para servirlo y lo decoramos con las almendras y las sultanas

Elaborando Gulab Jamun en la
calle. Tierecke

Pastel de Kerala. *saipal