El kulcha es una receta típica de Punjab. La ciudad de Amritsar es muy conocida por sus “kulchas Amritsari”. La de Masa de harina junto con puré de patatas, cebolla (opcional) y especias se suelen enrolla
La receta del pan bhatura incluye harina, yogurt, ghee o aceite y levadura. Una vez que todo se ha amasado bien, se deja fermentar la masa y luego se hacen pequeñas bolas que se enrollan en la mano y se aplanan con un rodillo.
El Naan es un pan bastante plano que utiliza levadura y se cocina en el horno. Se trata de una variedad de pan muy popular en el sureste asiático, y muy conocido en India, Afganistán, Reino Unido,
La gastronomía de la India ha estado muy influenciada por todas esas civilizaciones que a lo largo de toda su historia han colonizado este país.
Su gastronomía está influenciada por las tradiciones hindúes y musulmanas,
Esta es la forma más básica de preparar lassi, pero se puede variar añadiendo fruta e incluso especias. Muy aconsejable en verano. Ingredientes -1 parte de yogur natural
