Rogan josh es un plato de curry aromático que proviene de Cachemira y es muy popular en Punjab, así como en otros países como Pakistán, Singapur o el Reino Unido. Rogan significa aceite en persa, mientras que josh significa calor, caliente o apasionado
Pollo a la mantequilla, Butter chicken o Makahni murgh es un plato indio originario de Punjab que se ha hecho muy popular en países de todo el mundo. Los orígenes de este plato se remontan a Mumbai, durante el periodo del Imperio Mogol.
Este pan khakhra resulta delicioso y se suele usar también como aperitivo o snack acompañando a encurtidos y salsas. Se suelen verter ingredientes sobre su superficie como podría hacerse sobre una pizza.
El roti es un pan plano sin levadura muy conocido en la India y Pakistán. El pan roti tiene una variante más delgada que se llama chapati, y ambas son partes esenciales en la gastronomía india, particularmente en la zona norte, central y oeste del país. En el estado indio de Maharashtra
El puri, también conocido como poori o boori en un pan que no usa levadura y es muy conocido en India, Pakistán y Bangladesh. Suele consumirse mucho en desayunos, o como un pequeño tentempiés. También suele servirse en ceremonias especiales,
Paratha en un pan plano que se originó en el sub-continente indio. Se trata de uno de los panes sin levadura más populares de la cocina india. La masa del pan paratha contiene generalmente ghee o aceite, y también se suele untar en el pan ya prepar
