Naan – Pan Indio en gastronomía con Viaje por India
El Naan es un pan bastante plano que utiliza levadura y se cocina en el horno. Se trata de una variedad de pan muy popular en el sureste asiático, y muy conocido en India, Afganistán, Reino Unido,
Gastronomía y cocina en India
La gastronomía de la India ha estado muy influenciada por todas esas civilizaciones que a lo largo de toda su historia han colonizado este país.
Su gastronomía está influenciada por las tradiciones hindúes y musulmanas,
Bebidas recetas gastronomía con Viaje por India
Esta es la forma más básica de preparar lassi, pero se puede variar añadiendo fruta e incluso especias. Muy aconsejable en verano. Ingredientes -1 parte de yogur natural
Verduras y legumbres recetas con Viaje por India
En una cazuela grande a medio fuego calentaremos el aceite y pondremos las semillas de comino hasta que crepiten, y añadiremos luego los garbanzos escurridos, la cúrcuma, el cilantro, el mango seco, el comino, la guindilla en polvo
Chapati – Pan Indio en la gastronomía con Viaje por India
El chapati es un pan plano que no lleva levadura y es muy usado en la gastronomía india. La variedad de chapati que no es tan plano se conoce como roti. Existen versiones de este pan en otros muchos países del mundo. El chapati es un pan poco pesado
