La receta del pan bhatura incluye harina, yogurt, ghee o aceite y levadura. Una vez que todo se ha amasado bien, se deja fermentar la masa y luego se hacen pequeñas bolas que se enrollan en la mano y se aplanan con un rodillo.
El Naan es un pan bastante plano que utiliza levadura y se cocina en el horno. Se trata de una variedad de pan muy popular en el sureste asiático, y muy conocido en India, Afganistán, Reino Unido,
El chapati es un pan plano que no lleva levadura y es muy usado en la gastronomía india. La variedad de chapati que no es tan plano se conoce como roti. Existen versiones de este pan en otros muchos países del mundo. El chapati es un pan poco pesado
