AUDIOS INDIA
Gastronomía

GASTRONOMIA

CURRY
La palabra puede hacer referencia a un plato cocinado o a una planta. En esta ocasión vamos a hablar del curry en polvo, ese conjunto de especias que dan ese toque tan especial a la cocina india.

MUKHWAS
Cualquier comida de la India termina perfectamente con un poquito de Mikhwas. El anís es su ingrediente más característico. Probarlo te ayudará a tener una buena digestión.

CHAI
Se trata de un té con leche que se añaden ciertas especias. Esta leche se llega a ebullición y es algo que pueden encontrar a lo largo de todo el país.

JENGIBRE
La India es el mayor productor de jengibre del mundo. Vamos a ver como surgió, como se cultiva y algunos de sus muchos usos.

PAKORAS
En todas las cartas de los restaurantes indios nos encontramos con las pakoras como aperitivo. Per, ¿Por qué no los preparas en tu casa?

CHUTNEY
Parece una salsa, pero más bien es un acompañamiento que se sirve en las comidas. Depende del plato a que acompañe el chutney será de un sabor o de otro.