Jengibre o ginger desde la India hasta nuestros días

Jengibre o ginger desde la India hasta nuestros días

GASTRONOMÍA Jengibre en la cocina y gastronomía India Introducción  Recetas de cocina  Glosario gastronómico en Hindi  Especias utilizadas  Pan Indio  Mukhwas  Gastronomía en Punjab  Gastronomía Indice ESPECIAS Introducción   Jengibre El jengibre surgió en la India...
Especias, sabores y olores provenientes de India

Especias, sabores y olores provenientes de India

El esplendor y la riqueza en el renacimiento, por ejemplo, de Venecia se debío al comercio de especias. Era tanta la importancia de las especias que si alguien adulteraba en la edad media un poco de azafrán, debía cumplir