Salsas recetas en la gastronomía con Viaje por India

SALSAS – RECETAS DE COCINA Recetas de Cocina en la Gastronomía de India Introducción  Recetas de cocina  Glosario gastronómico en Hindi  Especias utilizadas  Pan Indio  Mukhwas  Gastronomía en Punjab  Gastronomía Indice Recetas Indice Las salsas acompañan a la...
Postres recetas en la gastronomía con Viaje por India

Postres recetas en la gastronomía con Viaje por India

En primer lugar ponemos la leche en una cazuela y la hervimos. Después le agregamos el arroz que habremos lavado antes y cuando hierva bajamos el fuego para que se haga el arroz y adquiera todo una consistencia espesa. Le añadiremos entonces el azúcar y

Verduras y legumbres recetas con Viaje por India

Verduras y legumbres recetas con Viaje por India

En una cazuela grande a medio fuego calentaremos el aceite y pondremos las semillas de comino hasta que crepiten, y añadiremos luego los garbanzos escurridos, la cúrcuma, el cilantro, el mango seco, el comino, la guindilla en polvo