POSTRES – RECETAS DE COCINA

Recetas de Cocina en la Gastronomía de India

Elaborando Gulab Jamun en la calle. Tierecke

Postres

Recetas de Cocina

Jabeli, deepak

​Kheer

Es muy parecido al arroz con leche que conocemos, pero al estilo indio.

Ingredientes
– 225 gr de arroz basmati
– 1 litro de leche
– 100 gr de azúcar
– 100 gr de sultanas
– 15 gr de cardamomo
– 100 gr de almendras ​

En primer lugar ponemos la leche en una cazuela y la hervimos. Después le agregamos el arroz que habremos lavado antes y cuando hierva bajamos el fuego para que se haga el arroz y adquiera todo una consistencia espesa. Le añadiremos entonces el azúcar y el cardamomo en polvo.

Lo ponemos en un recipiente para servirlo y lo decoramos con las almendras y las sultanas

Kheer, atlnav