Un puñado de rupias por un consejo – Leyendas India
Un pobre Brahmán ciego y su mujer dependían de su hijo para sobrevivir. Todos los días el joven solía salir para mendigar e intentar conseguir algo. Esto lo estuvo haciendo durante mucho tiempo, hasta que llegó un momento que se sintió muy cansado
Khakhra – Pan indio fino y crujiente muy típico en Gujarat
Este pan khakhra resulta delicioso y se suele usar también como aperitivo o snack acompañando a encurtidos y salsas. Se suelen verter ingredientes sobre su superficie como podría hacerse sobre una pizza.
Roti – Pan indio cuya variante delgada es el chapati
El roti es un pan plano sin levadura muy conocido en la India y Pakistán. El pan roti tiene una variante más delgada que se llama chapati, y ambas son partes esenciales en la gastronomía india, particularmente en la zona norte, central y oeste del país. En el estado indio de Maharashtra
Puri – Pan indio del tamaño de la palma de una mano
El puri, también conocido como poori o boori en un pan que no usa levadura y es muy conocido en India, Pakistán y Bangladesh. Suele consumirse mucho en desayunos, o como un pequeño tentempiés. También suele servirse en ceremonias especiales,
Paratha – Pan indio sin levadura de los más populares
Paratha en un pan plano que se originó en el sub-continente indio. Se trata de uno de los panes sin levadura más populares de la cocina india. La masa del pan paratha contiene generalmente ghee o aceite, y también se suele untar en el pan ya prepar
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